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近年来，笔者进行了野菜的周年栽培，使之在蔬菜淡季和节假日也能上市，取得了良好的效果。
1 场地布置
利用改良阳畦进行周年生产，畦宽3.5m，高1.5m，长30m以上。可根据生长及栽培需要在改良阳畦内加扣小拱棚或外覆遮阳网。阳畦内做东西向畦，长10m，宽1m，同时做畦埂，宽25cm，高15cm，以便操作及加扣小拱棚。
2 品种选择与茬口安排
选择风味好、营养价值高、易栽培、无毒性、效益好的板叶荠菜(Capsella
bursa-pastoris L.)、皱叶苦苣(Sonchus oleraceus L.)和青茎马齿苋(Portulaca
oleraceus L.)3个品种，通过合理安排茬口，使之在蔬菜淡季和节假日上市。
板叶荠菜8月上旬播种，9月上旬开始收获；11月下旬播种，元旦左右收获；元月上旬播种，2月中旬开始收获。皱叶苦苣10月上旬播种育苗，元旦开始收获至2月中旬；2月下旬播种，“五一”节开始收获至8月上旬。青茎马齿苋10月上旬播种，11月中旬开始收获至元月上旬；2月下旬播种，4月中旬开始收获至8月中旬。
3 栽培要点
3.1 板叶荠菜 荠菜要求冷湿、晴朗的气候，生长适温12～20℃。播种前清除前茬，施足基肥，深翻15cm，耧细耙平，因种子细小，需拌和2～3倍细土均匀撒播，用种量750～1000g.667m-2。然后覆细土，盖住种子即可。至出苗前，用喷壶洒水保持畦面湿润，但水量不可过大。播后3～4d(天)出苗，有2片真叶时进行第1次追肥，用0.3%尿素液喷洒，每畦12kg，以后视墒情苗情喷水。有10片真叶时进行第2次追肥(同第1次)。播后约35d(天)，出现13片真叶时开始采收，采收时注意挑大留小兼除草。采收后用0.4%尿素液喷洒追肥，每畦20kg。每畦采收3次，共25kg左右，折合产量1500kg.667m-2。冬季生产要及时加扣小拱棚和放风，以免温度过低或过高影响生长。
3.2 皱叶苦苣 喜冷凉气候，耐寒耐热性较强，生长适温15～20℃。利用温床或小拱棚育苗，把浸泡好的种子均匀撒在已平整好的苗床上，覆细土稍加覆盖，至出苗前保持畦面湿润，播种量以200g.667m-2为宜。播后3～5d(天)出苗；35～40d(天)，7～8片真叶时定植，行距35cm，株距20cm。定植后视苗情追肥浇水，用0.3%尿素液加0.2%磷酸二氢钾喷洒追肥，每畦15kg左右。定植50～55d(天)后，分期分批采嫩叶，同时除草追肥。采收后及时出售，或置荫凉处洒水保鲜。冬季生产要加扣小拱棚，夏季加盖遮阳网以提高品质。产量约1500kg.667m-2。
3.3 青茎马齿苋 喜高温高湿，耐旱耐涝，生长适温25～30℃。整地播种同荠菜，种子以拌和10倍细沙撒播为宜。播后3～5d(天)出苗，25d(天)后，苗长到10cm时间苗除草，留苗行距20cm，株距10cm。当长到20cm高时分期采摘嫩茎叶，留根基部2～3节继续生长，可用0.3%尿素液喷洒追肥。冬季生产加扣小拱棚，夏季加盖遮阳网，产量1800kg.667m-2。
作者单位：(河北省邯郸市农业学校 056000)
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