生姜是药食两用的经济作物，具有栽培容易、产量高、价格高等特点，近年在各地发展很快。但是生姜在生产上长期采用无性繁殖，容易感染多种病毒病，使生姜品质变差，叶子皱缩，生长缓慢，一般减产30%～50%。我国目前已经分别在马铃薯、草莓和大蒜等作物上进行了脱病毒技术的研究，成功地获得了脱病毒苗，在生产上表现出极明显的增产效益。生姜的脱病毒研究工作至今尚未见报道。南京中国药科大学生物技术教研室应用生物技术中分生组织热处理脱病毒技术，成功地获得了生姜优良品种的无病毒苗，经电镜反复鉴定，姜苗脱毒彻底，随后进行了多点生产示范，结果增产效益十分显著。现将分生组织热处理组织培养脱毒技术以及脱毒苗的增产效果和高产栽培技术简要介绍如下。

1　生姜热处理-分生组织培养脱病毒技术

　　植物脱毒一般采用热处理培养箱在35～38℃条件下持续对种苗处理5～6周，使病毒钝化失活。但由于热处理要求条件高，处理时间长、苗数少，成本高，而且只能去掉部分病毒，在生产上难以应用。笔者采用改良热处理结合分生组织培养的方法，取得了很好的效果。即把切取的生姜芽洗净后先经过50℃高温5min(分)热处理，杀死部分病毒，然后在无菌条件下对经过处理的材料在解剖镜下解剖，切取分生组织尖端0.2～0.3mm生长点，迅速接种到S1培养基上(MS+BA2.0+IAA0.2)，在25℃下暗培养。待长出愈伤组织后转入光培养，接种到S2培养基上(MS+BA1.0+IAA0.1)，不久即产生丛生芽及绿苗，再将绿苗接种到S3培养基上(1/2 B₅+IAA0.2)进行生根培养，20d(天)后待根长2～5cm时即可炼苗移栽，成活率可达95%以上。此脱毒苗可提供县级繁殖基地繁殖出大量的脱毒原种苗。

2　脱病毒生姜的增产效果

　　为了进一步验证脱毒生姜的增产效益，笔者进行了多点生产示范，结果表明：去病毒生姜苗生长快，长势旺，抗病，耐高温，抗寒及抗其它逆境能力强；生姜色泽鲜黄，均匀整齐，辣味浓，品质好；产量高，在生产上去病毒苗比原品种增产50%以上，一般每667m²产量达5000kg。
　　脱病毒苗在生产上应用3～5a(年)后随着生产过程中感染病毒程度加重，需换用新的脱毒苗。
　　为了促进和有效地保证这一高新技术在生产上的示范推广，各省供销系统，农业、多种经营部门在生产推广应用中，应建立生姜脱毒苗的三级良种繁殖体系，逐步实现生姜生产脱毒化，从而大幅度提高生姜的产量和品质，产生更大的经济效益和社会效益。

3　脱病毒生姜的高产栽培技术

　　①脱毒试管小苗为原原种苗，应该先在苗床中育成原种大苗，然后移植到大田中生产。②选择平坦肥沃的土地，深耕25cm以上，施足底肥。每667m²用有机肥4000kg，复合肥50kg。③于4～5月期间，按东西向细耙后整成畦，畦宽50cm，沟宽30cm，埂高10cm。铺好地膜后在膜两边10cm处各栽1行，行距30cm，株距25cm，每667m²栽生姜6000株左右。④将脱毒生姜掰成小块，每块带2～3个芽，栽入穴中，然后盖土3cm厚并及时浇足水，5d(天)后在畦南边套种1行春玉米用于遮荫。春玉米的株距为25cm，每667m²栽3000株，于立秋时收获。⑤脱毒生姜出苗后，视墒情5～7d(天)浇1次水，立秋后生姜迅速生长，应结合浇水施复合肥50kg^.(667m²)^-1。⑥及时拔除杂草，并及时培土，保护好生姜根茎，促使其迅速生长。⑦立秋后气温降低到25℃以下时，及时去除玉米，增加通风透光。霜降以后选晴天上午收获生姜，晾晒半天后运回室内或地窖内贮藏后熟1个月，使伤口愈合后作下年脱毒生姜生产(一代)用种或上市销售。

作者单位：中国药科大学生物技术教研室　南京210038