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随着市场经济的发展和农业种植结构的调整，果树保护地栽培的树种(品种)、面积日益增多，丰香草莓的种植更是异军突起，以投资少，见效快，管理简单，市场广阔，经济效益高而倍受种植者青睐。我市从1994年开始保护地栽培，迄今已发展到367hm2，遍布全市20多个镇(办)，年产值达3750多万元，真正成了农民致富的经济增长点。经过几年的栽培实践，已形成了一套比较系统的生产技术，现总结如下。
1 选择优良品种，培育优质壮苗
品种直接影响经济效益，对比近几年种植的近10个草莓品种发现，丰香是比较理想的保护地栽培品种。迄今我市98%以上的大棚种植丰香草莓。
壮苗是高产的基础。多年来我们选用推广了匍匐茎分株法繁育子苗。这种方法繁殖速度快，子苗质量好，技术简便。一般选择地面平坦，土壤肥沃疏松，排灌方便的地块做母株圃地。在母苗定植前，先整地施肥做畦，每666.7m2施农家肥3000～4000kg。一般于4月中旬即开始栽植母株，此时栽植利于发根成活，过迟会使子苗繁殖数量减少。畦宽120～140cm，每畦栽植一行，株距60～80cm，每666.7m2可定植700～900株。秧苗定植时，新茎基部要与床面平齐。定植后加强肥水管理，尤其在匍匐茎发生前或灌水后要及时松土。在6～7月份匍匐茎抽生数量不断增加时，每半月左右进行一次根外追肥，选用叶康、氨基酸钙(铁、锌)等叶面肥，以增加营养。同时及时引压抽生的匍匐茎。为使其根系易扎入土中，要保持土壤水分充足(一般以最大持水量70%左右为宜)。8月份以后及时去掉多余的、密挤的小子株，保留健壮苗，一般每母株保留30株左右，到栽植前每666.7m2可繁育25
000～30 000株优质子苗。
2 适时移栽定植
9月上旬定植培育的子苗。移栽前要深翻整地、施肥、起垄。一般每666.7m2施肥量为腐熟鸡粪2000～2500kg、硫酸钾复合肥50kg、尿素15～25kg、钾肥15～20kg、磷酸二铵20kg。垄高15～20cm，垄面宽45cm，垄间距50cm，垄向为东西方向(也可南北向)。大棚东西长80m，南北宽6～7m，前面高度为1.1～1.2m，后面高度为1.8～2.0m。采用宽窄行，平均行距25～30cm，株距15～20cm，每个大棚栽16～18行，栽植密度11
000株/666.7m2。为防止伤根，提高成活率，提倡带土移栽。多次试验表明，带土移栽较不带土成活率高10%，并且缓苗期明显缩短，植株恢复生长快，叶片大，成形早。同时，定植时要掌握好栽植深度，以“深不埋心，浅不露根”为原则。栽植过深，苗心埋入土中，浇水常会使苗心淤泥腐烂；栽得过浅，根茎露出地表，容易受旱，难发次生根，影响成活及以后的生长发育。浇水沉实后，苗心仍稍高出地表为适宜。另外，定植时还应注意草莓的定植方向，要使草莓根茎部的弓背方向朝向垄沟，因弓背是将来抽生花序的部位，这样移栽可使草莓果结在垄外侧，果实受光充足，色泽好，病害轻，管理方便。
3 棚内管理
3.1 适时扣棚与覆盖地膜
霜降前2～3天扣棚和覆盖地膜。棚膜多选用聚氯乙烯无滴膜，地面覆盖黑色地膜。扣膜后要在大棚北边建造挡风墙(多以玉米秸纵立，厚度30cm)，以御寒保温。同时前期要根据天气情况，灵活揭、盖两头通风口，以调节棚内温度、湿度，使小苗逐渐适应新的生长环境。7～10天后覆盖地膜，可有效地保持土壤水分，提高土壤温度，促进根系生长。试验发现，覆盖地膜可使草莓根系集中区的土温大部分时间保持在5℃以上，从而使根系保持旺盛生长，为高产优质奠定基础。
3.2 土壤管理
针对保护地草莓开花结果期长、养分消耗量大的特点，在施足基肥的基础上，需通过根外追肥有针对性地补充养分。一般在生长季喷施8～10次叶康、磷酸二氢钾、氨基酸钙(铁、锌)等叶面肥，满足其生长结果的需要。也可根据草莓生长情况，结合浇水追施1～2次磷酸二铵或者多元复合肥，其用量一般为10kg/666.7m2。
草莓为浅根性植物，叶片蒸腾量大，对水分要求高。因此，在整个生长季中均应保持土壤湿润。因地面灌水会增大棚内湿度而影响开花坐果，提倡使用滴灌供水技术，这样既可满足草莓生长需水，又不影响棚内湿度。
3.3 温度、湿度调控
棚内的温度与湿度直接影响草莓的产量与质量。草莓发育的适宜温度为17～24℃，最低12℃。温度过高，容易促进果实快速成熟，致使果实不能充分膨大而形成小果；温度太低，草莓花粉不易散发，授粉受精不良，畸形果增加。为保持其适宜温度，必须随时进行人工调控。温度高时，要及时开启棚两端和南部膜上的通风口或通风筒，但应适时适量，防止因气温骤降影响生长。温度低时，尤其寒冷天气，要盖严草苫，关好通风口，保持适宜温度。实践证明，在棚顶南部高1m左右的膜上适当开几个40cm×40cm的通风口或在大棚弓背处建几个直径为30cm，高50cm类似烟囱状的塑膜通风筒，不仅降温效果好，而且避免白粉病等病菌从底部直接侵染植株，减少发病率。
棚内湿度过大，草莓果实易罹灰霉、白粉等病害，尤其在开花期相对湿度不能超过90%，否则影响受精，容易产生畸形果。因此，在前期当外界气温高时，灌水一般在傍晚进行；冬季棚内外气温均低，灌水可在上午进行，并且灌水后，先提高棚温，后调节放风量，以防棚内湿度过大。同时灌水不要过勤，要一次灌透。
3.4 植株管理
生长前期随时清除抽生的匍匐茎，以节省养分，促进健壮生长。不断除掉那些黄化老叶、病叶和生长弱的侧芽，改善光照条件，促进花芽分化，集中营养，保证结果。同时，在日常管理中，注意保护好健壮的功能叶片。试验表明，4片叶的植株较5～6片的植株花芽分化迟，果实成熟晚。大棚内环境条件特殊，往往容易诱发灰霉病、白粉病、叶斑病及红蜘蛛、白蜘蛛，必须及早防治。经过多年研究，基本摸清了上述病虫害的发生规律，并且总结了一套防治方法。尤其对白粉病，筛选推广了世高、粉必克、普杀得等新药剂，替代了使用多年的粉锈宁。只要在发病前或发病初期连续使用2～3次，每次间隔10天左右，防效均达90%以上，基本能控制其发生发展，而且克服了粉锈宁抑制生长的弊端。利用多霉清防治灰霉病，铜高尚、科博、宝丽安、甲基托布津、多菌灵防治叶斑病，敌虱螨防治红蜘蛛、白蜘蛛，不但成本低、防治效果好，而且对蜜蜂传粉安全。
4 提高果品质量
4.1 花、果管理
大棚内放养蜜蜂与疏除多余花蕾是保证坐果、提高果品质量的有效措施。一般在开花前7～10天每棚(266.7～400.0m2)放养一箱蜜蜂，利用蜜蜂传粉，可明显提高坐果率，减少畸形果发生。同时，在草莓开花前，疏除多余的花蕾，一般只保留1～3级花序上的花蕾，能明显增大果个。经验表明，疏去高级次花序上的花蕾，产量减少，但质量提高，经济收入增加。
4.2 应用新型生长调节剂
我市自1997年引进由烟台农科院与招远钦松生物制品有限公司联合生产的保效灵，在草莓上已使用3年之久。经多次调查发现，该药剂使用安全，增产效果明显，迄今累计推广面积达533hm2。在草莓扣棚前后、开花前、坐果期、采收期(一般间隔15～20天)各喷一次100倍液，叶片厚度比对照增加0.0053mm，叶面积加大11.33cm2，并且喷者叶片颜色浓绿光亮，叶柄斜立，生长快，比不喷者提早4～5天达到最大叶面积。同时，喷施保效灵可促使草莓果提早4～6天成熟，果实艳丽光亮，平均单果重达13.71g，比对照增加2.08g，可溶性固形物含量达9.78%，比对照增加0.21个百分点。
作者简介：李仁芳(1948-)，男，山东平度人，高级农艺师，副站长，从事果树技术推广工作。
李仁芳（山东省平度市果树站，266700）
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